Georgia, il vino e le anfore, 8 giorni
GEORGIA
Il Vino e le anfore, 8 giorni
Tra i monti del Caucaso e il mar Nero si trova la culla della viticoltura mondiale: la Georgia. Un mondo affascinante, ricco di profumi e storia, nel quale recitano un ruolo di primo piano i qvevri, tradizionali otri di argilla cotta che custodiscono i vini, prodotti con metodi di vinificazione differenti.
Durante il viaggio enologico si visiteranno le aziende vinicole attraverso degustazioni di vini e di specialità locali, escursioni, pranzi e cene in ristoranti rinomati.
Natura splendida, monumenti paleocristiani, vino e noti piatti tradizionali georgiani, uniti all’ospitalità georgiana, farà sentire ogni visitatore il benvenuto!
PROGRAMMA DI VIAGGIO
1° giorno
Arrivo a Tbilisi
Partenza con volo di linea per Tbilisi. Arrivo ed accoglienza del gruppo. Trasferimento in hotel.
Sistemazione nelle camere riservate e pernottamento. (-/-/-)
2° giorno
Tbilisi
Dopo la prima colazione visita alla fascinosa capitale della Georgia. Tbilisi oggi è un importante centro industriale, commerciale e socio/culturale. Situata strategicamente al crocevia tra Europa e Asia, lungo la storica “Via della Seta”. Visita del centro storico e della città vecchia, è un insieme di vicoli tortuosi, di cortili nascosti, abbelliti dai tipici balconi in legno. Tbilisi offre una grande varietà di monumenti, la maggior parte dei quali sono antichi: si sale al colle con la funivia per visitare la Fortezza di Narikala (IV sec), una delle fortificazioni più vecchie della città, le famose Terme Sulfuree con le cupole in mattoni, la Sinagoga della città, la Cattedrale di Sioni (VII sec) dove si conserva la croce di Santa Nino, una donna giovane che converti la Georgia al cristianesimo e la Chiesa di Anchiskhati (VI sec). Visita al Tesoro Archeologico del Museo Nazionale della Georgia, dove oltre i magnifici tesori d’oro di Colchide possiamo ammirare la grande varietà degli esponenti di terracotta che si usavano in vinificazione nei tempi antichi, una di quelli artefatti è la giarra di terracotta datata di 6000 A.C. con quale gli esperti dichiarono la Georgia come la culla del vino. La sera si visita la fabbrica di Brandy di Sarajishvili, dove producono cognac di massima qualità dal 1884. Cena di benvenuto in ristorante con lo spettacolo folcloristico. Pernottamento in hotel a Tbilisi. (C/P/C)
3° giorno
Tbilisi / Alaverdi / Vardisubani / Chumlaki / Gurjaani / Telavi (190 km)
Dopo colazione, partenza per la Regione di Kakheti, regione vinicola della Georgia, che è associata al buon vino e ad una eccezionale ospitalità. Il sapore dei vini georgiani risulta molto corposo, dato dalla lunga macerazione. I vini georgiani prodotti secondo i metodi tradizionali, sono tutti diversi in quanto racchiudono le caratteristiche del luogo dove sono prodotti. Nel 2013 UNESCO ha riconosciuto il metodo tradizionale di vinificazione georgiana nelle anfore, Qvevri, come patrimonio intangibile dell’umanità. Visita della maestosa Cattedrale di Alaverdi, che conserva un ciclo di affreschi dell’XI – XVII secolo. Il monastero fu fondato da Joseb Alaverdeli, uno dei Tredici Padri Siriani, che venne da Antiochia. In seguito visitiamo la bottega locale di Vardisubani dove lavorano artigiani da quattro generazioni e fanno le giare di teracotta seguendo pratiche che risalgono agli albori delle vitivinicoltura. Pranzo con ceremoniale in cui il Tamada, capo simbolico della tavola invita gli ospiti ai vari brindisi proposti, secondo un rituale antichissimo. Dopo il pranzo visita alla Chiesa di Gurjaanis Kvelatsminda della Dormizione della Vergine, risalente all’VIII secolo anche se più volte ristrutturata, situata in mezzo a una foresta e unico esempio di chiesa a doppia cupola in Georgia. Cena e pernottamento in hotel a Telavi. (C/P/C)
4° giorno
Telavi / Gremi / Kindzmarauli / Khareba / Napareuli / Kvareli (100 km)
Dopo colazione, partenza per la visita al complesso di Gremi residenza reale e capitale del Regno di Kakheti nel XVI secolo, con il Museo Regionale. Proseguendo il percorso verso Kvareli visitiamo azienda vinicola di Kindzmarauli che è una delle più grandi aziende georgiane fondata nel XVI sec. e oggi esportano il vino in più di 30 paesi. Degustazione dei vini locali. In seguito visita la cantina “Khareba” dove si può conoscere il metodo tradizionale di vinificazione in anfora e assaggiare il vino georgiano. Proseguimento verso il villaggio Napareuli dove visitiamo azienda vinicola e le loro vigne. Cena presso la cantina. Pernottamento in hotel a Kvareli. (C/P/C)
5° giorno
Kvareli / Nekresi / Argokhi / Tsinandali / Tbilisi (200 km)
Dopo colazione, partenza per la visita del complesso monastico di Nekresi, un bell’esempio di antica architettura georgiana immerso in uno splendido bosco, da cui la vista spazia sulla valle e i vigneti sottostanti. Proseguimento verso villaggio Argokhi per la visita della cantina locale dove assaggiamo i vini fatti in kvevri. In seguito partenza per la visita di Tsinandali, la residenza dei duchi di Georgia, con un bellissimo giardino all’inglese, un museo e la cantina di vini che appartenne al principe Chavchavadze, poeta e personaggio pubblico nel XIX secolo. La sera arrivo a Tbilisi. Cena e pernottamento in hotel a Tbilisi. (C/P/C)
6° giorno
Tbilisi / Ananuri / Stepantsimnda / Gudauri (190 km)
Dopo colazione, partenza per Mtskheta, antica capitale e centro religioso della Georgia: visita della Chiesa di Jvari e la Cattedrale di Svetitskhoveli, dove la tradizione vuole sia sepolta la tunica di Cristo. Entrambi sono i posti del patrimonio dell’UNESCO. Proseguimento per i paesaggi bellissimi dei monti di Grande Caucaso lungo la Grande Strada Militare Georgiana. Per la strada si visita il Complesso di Ananuri (XVII sec.). Lungo il corso dei secoli, il castello fu teatro di numerose battaglie. Arrivo a Stepantsminda, da qui si parte in 4×4 per le valli magnifiche e boschi stupendi che ci conduce alla chiesa della Trinità di Gergeti, situata all’altezza di 2170 m. La sua posizione isolata, sulla cima di una ripida montagna, circondata dalla vastità del paesaggio naturale ha reso la chiesa, un autentico simbolo della Georgia. Se il tempo lo permette, si può dare un’occhiata ad uno dei ghiacciai più alti del Caucaso, il monte Kazbegi (5047 m). In seguito visita dello studio d’arte per conoscere le tecniche di lavorazione artigianale del feltro e degustazione del tè con delle erbe aromatiche e marmellate fatte con le ricette tradizionali della zona. Al termine delle visite si torna a Gudauri. Cena e pernottamento in hotel. (C/P/C)
7° giorno
Gudauri / Ateni / Uplistiskhe / Chardakhi / Tbilisi (250 km)
Dopo la prima colazione, partenza per la città di Gori, il cuore della regione di Kartli. Visita della cantina locale di Nika Vacheishvili, vero e proprio interprete assoluto del Chinuri, il vitigno a bacca bianca più diffuso della regione del Kartli. Nei pressi di Gori l’attrazione più nota è la città rupestre di Uplistsikhe, un antichissimo insediamento del Caucaso risalente al I millennio a.C. Il cuore della civiltà pagana e polo commerciale molto attivo sulla grande via della seta. Si continua verso Chardakhi dove producono i vini biologici con il metodo tradizionale. Incontro con i produttori locale chi ci raccontano della loro esperienza di vinificazione. Cena in una casa locale per godersi della famosa ospitalità dei georgiani.Pernottamento in hotel a Tbilisi. (C/P/C)
8° giorno
Georgia => Italia
Di primo mattino trasferimento all’aeroporto di Tbilisi e partenza. (C/-/-)
ALLOGGI
Strutture ricettive utilizzate nel presente programma (o, in caso di indisponibilità di posti, altre di pari categoria e qualità):
Tbilisi – hotel Laerton 4* http://www.laerton-hotel.ge
Gudauri – Gudauri inn 4* https://www.facebook.com/gudauriinn/
Telavi – Savaneti 4* http://www.savaneti.com/en/
Kvareli – Kvareli Eden 4* http://kvarelieden.ge/
LA QUOTA
La quota comprende:
Trasferimenti da aeroporto in albergo e viceversa;
Tutti i trasferimenti interni secondo il programma;
Presenza e servizi di una guida professionale parlante italiano durante tutto il soggiorno;
Pernottamenti in strutture ricettive di qualità medio-alta, con sistemazione in camere doppie:
4 x pernottamenti in albergo a Tbilisi.
1 x pernottamento in albergo a Telavi.
1 x pernottamento in albergo a Kvareli.
1 x pernottamento in albergo a Gudauri.
Trattamento di pensione completa (durante i pasti sono inclusi acqua, tè nero / verde, caffè turco o istante): 6 x colazione, 6 x pranzo, 6 x cena;
Ingressi dove previsti: città rupestre di Uplistsikhe, Museo Nazionale della Georgia, Vardisubani, Gremi, Tsinandali;
Mezzi fuoristrada per l’escursione a Gergeti;
Visita dello studio d’arte di feltro con la degustazione di tè con marmallate a Kazbeghi;
Degustazione di vini come segue:
Degustazione di brand Sarajishvili (pacchetto –VSOP) abbinamento con i dolci;
Degustazione 5 tipi di vino presso l’azienda vinicola Kindzmarauli;
Degustazione 2 tipi di vino presso la cantina Khareba;
Degustazione 3 tipi di vino presso la cantina Napareuli;
Degustazione 5 tipi di vino presso la cantina Argokhi;
Degustazione 2 tipi di vino presso la cantina Vacheishvili’s cellar;
Degustazione 3 tipi di vino presso la cantina Iago’s Winery;
Una bottiglia d’acqua naturale al giorno per persona.
La quota non comprende:
Viaggio aereo e le relative tasse aeroportuali;
Assicurazione del viaggio;
Bevande alcoliche ed i pasti non indicati;
Facchinaggio;
Spese strettamente personali, eventuali mance, quant’altro esplicitamente non previsto nel precedente paragrafo “La quota comprende”.
La quota
La quota con minimo 6 partecipanti è 1.280€ per persona;
La quota con minimo 8 partecipanti è 1.190€ per persona;
La quota con minimo 10 partecipanti è 1.140€ per persona;
La quota con minimo 15 partecipanti è 1.050€ per persona.
