Programma del viaggio 

1° giorno: Italia > Istanbul > Cappadocia, 70 km circa 

Volo Italia Istanbul e volo per la Cappadocia. Notte in Cappadocia.
Il programma della giornata può subire dei cambiamenti in funzione dell’orario del volo. 

2° giorno: Ürgüp, Ortahisar, Devrent, 60 km circa. 

Cominceremo le nostre visite dalla cittadina di Ürgüp, sabato è giorno di mercato e nei negozi intorno alla piazza potremo acquistare spezie e frutta secca di ogni genere.
Rientrando verso l’hotel passeremo da Ortahisar, villaggio greco sorto intorno al castello che domina il panorama e sceglieremo un posto per vedere il tramonto. Da qui proseguiremo col nostro autista per Devrent, conosciuta come la Valle dell’Immaginazione, per causa delle forme bizzarre che l’erosione ha creato.
Seconda notte di quattro a Uçhisar. 

3° giorno: Kaymaklı – Soğanlı – Mustafapaşa – Ürgüp, 120 km circa

Dopo colazione visiteremo una città sotterranea, i primi scavi siano stati fatti dagli ittiti e che tra il VI e il X secolo abbia quasi raggiunto le dimensioni attuali. Il tufo particolarmente friabile ha permesso di articolare una città perfettamente organizzata, con cucine, granai, abitazioni e stalle.
Per pranzo arriveremo in un piccolo ristorante alla valle di Soğanlı, il miele, il burro, lo yogurt, le verdure prodotte qui dove il tempo pare essersi fermato. Cammineremo tra orti, frutteti e vigne dove ancora oggi la terra viene coltivata come 100 anni fa e i pastori camminano con le greggi per settimane.
Visiteremo le chiese e le antiche case incontrando le signore che producono, per sostenere l’economia famigliare le famose bambole della Cappadocia. Rientrando verso casa ci fermeremo a Mustafapaşa, l’antica Sinassos, città di origine greca, che fu sede del Patriarcato ortodosso, ricca di chiese e case decorate.
Rientreremo in hotel per il tramonto. Terza notte a Uçhisar. 

4° giorno: Çavuşin – Camini delle Fate – Avanos – Göreme, 30 km circa 

Cominceremo la giornata dal villaggio di Çavuşin sormontato da un contrafforte di roccia che vino agli anni sessanta accoglieva parte delle abitazioni del paese. Visiteremo la chiesa di San Giovanni Battista, probabilmente del V secolo risalente al e le case greche abbandonate. Con una breve camminata arriveremo ai Camini delle Fate di Pasabağı e alla chiesa che si dice fosse di San Simone.
Raggiungeremo il Kızılırmak, il fiume più lungo della Turchia che segnava il confine dell’impero ittita e Avanos, cittadina che deve la sua fama alla produzione di ceramiche e terrecotte, e a una delle più importanti scuole di tappeti della Turchia. Visiteremo il famoso Museo all’Aperto di Göreme, aggiunto ai lista del Patrimonio dell’Umanità Dall’UNESCO nel 1985. I primi insediamenti nella regione risalgono all’era della cristianità del periodo romano. Le numerose chiese dell’area offrono il meglio tra gli affreschi della zona.
Visiteremo anche la chiesa Buia che lascia a bocca aperta. Ultima notte a Uçhisar.

5° giorno: Ihlara – Selime – Güzelyurt, 190 km circa

Cominciamo la nostra camminata nel canyon dal villaggio di Ihlara, la valle di Peristrema. Il fiume, generato dallo scioglimento delle nevi dell’Hasandağ, uno dei tre vulcani della Cappadocia, ha scavato il canyon tra le falesie di basalto. I salici e pioppi secolari sulle sue rive nascondono i sentieri che portano alla chiese scavate nelle pareti.
A Belisirma possiamo decidere se proseguire camminando fino a Selime o recuperare l’auto. Arrivati al villaggio visiteremo il castello arroccato sulla montagna e le chiese del X secolo, scavate in alto al sito dove sono dipinti simboli ancora oggi riportati sui kilim.
notte a Uçhisar.

6° giorno: Kayseri > Istanbul

Lasceremo il centro della Cappadocia alla volta di Kayseri, l’antica Cesarea. Il centro città, in lista per diventare con i suoi monumenti selciuchidi Patrimonio UNESCO. L’antico bazaar, le moschee cittadine, le mederse, di cui la più bella ospita il Museo della Civiltà Selciuchide e il castello restaurato alla perfezione ci offriranno una visione completamente diversa da quella che abbiamo avuto fino ad ora.
L’autista ci lascerà in aeroporto in tempo per il volo per Istanbul. In poco più di un’ora saremo di nuovo in un altro mondo.
Dopo esserci sistemati in hotel potremo cominciare la scoperta della città camminando nei suoi dintorni. Prima notte a Istanbul.

7° e 8° giorno Istanbul

Useremo il tempo a disposizione per visitare l’area di Sultanahmet, la Moschea Blu, Santa Sofia, la Cisterna Basilica e il Palazzo Topkapı.
Saliremo lungo quello che era il decumano della città antica per raggiungere la Moschea di Solimano e scendere verso il Ponte di Galata, attraversando il Gran Bazaar e il Bazaar delle Spezie, visitando la Moschea Nuova e raggiungendo la Torre di Galata. Lungo questi percorsi visiteremo anche altri luoghi trascurati dal turismo di massa.

Mai come a Istanbul il programma è flessibile, può essere costruito in base ai vostri interessi e alle zone della città che sceglieremo di visitare.
Seconda e terza notte a Istanbul.

9° giorno Istanbul > Italia

Dopo colazione avremo tempo libero fino al momento del transfer in aeroporto.